Alex Atala

ENTREVISTAS

Alex Atala

Iniciou sua carreira aos 19 anos e trabalhou em diferentes restaurantes na França, Itália e Brasil antes de abrir sua própria casa, o restaurante Dom, em 1999, em São Paulo. Ali explora diferentes ingredientes brasileiros, explora a cultura gastronômica e propõe uma cozinha vanguardista, sofisticada e surpreendente. Em suas viagens ao Japão, deixou-se influenciar pela delicadeza e pelo cuidado na escolha dos ingredientes, o que ampliou sua paixão pela arte de cozinhar.

Voltar ao topo