O chá verde japonês e suas particularidades
O chá verde, muito popular no Japão, é utilizado para realçar o sabor dos alimentos e dar boas-vindas às visitas. É uma bebida versátil, que pode ser apreciada em sua forma mais pura quando preparada quente ou fria, sem a adição de açúcar ou outros adoçantes.
O chá verde é uma fonte de inúmeros nutrientes, como a catequina, teanina (aminoácido exclusivo do chá), cafeína e vitamina C, e seu consumo de forma equilibrada é considerado benéfico para a saúde, contribuindo para um estilo de vida mais saudável.
Palestra // Os benefícios do chá verde japonês na saúde
Como atividade complementar à exposição 'NIHONCHA: introdução ao chá japonês' e em parceria com a Faculdade Santa Marcelina, a JHSP oferece um encontro com participação exclusiva de Keiko Unno, professora associada do Centro de Pesquisa do Chá na Universidade de Shizuoka e premiada pesquisadora japonesa que estuda o aminoácido l-teanina e seus efeitos no corpo humano.
Evento virtual: 25/mar, às 19h30
O encontro conta com transmissão ao vivo em português e japonês e com Libras como recurso de acessibilidade. Para acompanhar, basta acessar a transmissão no YouTube:
Sobre a palestrante Keiko Unno:
Keiko Unno é formada em Farmácia pela Shizuoka College of Pharmacy, tendo atuado como professora assistente na Shizuoka College of Pharmacy; professora assistente no curso de farmácia na Universidade de Shizuoka e atualmente é professora associada do Centro de Pesquisa do Chá na Universidade de Shizuoka.
Seus principais temas de pesquisa são: as alterações nas funções biológicas provocadas pelo envelhecimento e pelo estresse; e os efeitos de antienvelhecimento no cérebro proporcionados por componentes derivados de alimentos, como o chá verde.
Já recebeu diversos prêmios - dentre eles, o Prêmio de Incentivo Acadêmico da Sociedade de Pesquisa do Chá (2009); Prêmio de Tema Destaque da Associação Médica Antienvelhecimento do Japão (2011) e o Prêmio Pioneiro O-CHA de Pesquisa Acadêmica (2019).
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Serviço:
Palestra // Os benefícios do chá verde japonês na saúde
Quando: 25 de março de 2024
Horário: 19h30
Duração: aproximadamente 90 minutos
Classificação etária: livre
Custo: participação gratuita
Onde: YouTube da JHSP
*O evento conta com Libras como recursos de acessibilidade.
